indonesischerecepten.com

De beste indonesische recepten vind je op deze website. Eigenlijk kan er niet gesproken worden over dé Indonesische keuken. De duizenden eilanden van de archipel vertonen op culinair gebied natuurlijk overeenkomsten, maar regionale specialiteiten en variaties zijn er in overvloed. Toch is er één hoofdbestanddeel overal aanwezig... Rijst! Indonesische keuken Gekookte rijst zonder verdere toevoegsels noemen de Indonesiërs 'nasi putih'. Gebakken rijst met groente en vlees/vis heet 'nasi goreng'. Nasi goreng bestaat meestal uit rijst, aangevuld met sajoer (nat groentegerecht), vlees of vis en eieren. Ook populair zijn 'tahoe' of 'tempé', oftewel producten van sojabonen. Kroepoek, atjar en sambal zijn natuurlijk onmisbaar! In Indonesië wordt de rijst niet gekookt, maar gestoomd of gebakken.